酸菜腐竹焖黄古鱼的做法。
食材
1
黄古鱼 3条
2
酸菜 半颗
3
腐竹 3根
4
生姜 三片
5
大葱 半根
6
大蒜 2粒
7
香菜 2棵
8
料酒 少量
9
胡椒粉 少量
10
豆瓣酱 少量
方法/步骤
1
黄古鱼洗净后用料酒、盐、生抽腌30分钟；
2
酸菜切碎备用；
3
大葱横刀切丝备用；
4
锅内放油爆香大蒜，煸炒酸菜；
5
起锅放油将黄古鱼两面煎香；
6
洒入炒香的酸花，泡好的腐竹，放入姜丝放水加点生抽焖煮；
7
煮到汤汁变白，洒入大葱，香菜；
8
再加点豆瓣酱、胡椒粉调味出锅装盘。
总结：
1
黄古鱼洗净后用料酒、盐、生抽腌30分钟；
2
酸菜切碎备用；
3
大葱横刀切丝备用；
4
锅内放油爆香大蒜，煸炒酸菜；
5
起锅放油将黄古鱼两面煎香；
6
洒入炒香的酸花，泡好的腐竹，放入姜丝放水加点生抽焖煮；
7
煮到汤汁变白，洒入大葱，香菜；
8
再加点豆瓣酱、胡椒粉调味出锅装盘。
上一篇：感冒怎么治疗——感冒怎么好的快
下一篇：蒜段酱焖黄鱼的做法