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高山绿茶冲泡技巧

高山绿茶的水溫方面,應用約85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水,因為綠茶是沒有經過發酵的茶,所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡,就會把茶葉滾壞,而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來,影響口感。所以最好的是先把沸水倒進不锈钢桶加入适量冰块,用温度计进行水温测量,這樣就可輕易控制了水溫。泡茶时间7min,茶泡好以后,加入冰块倒入降温,这样制作的时候茶量更足,风味更佳。在茶葉份量方面, 150克茶叶兑 水6500cc,制作好以后加入冰块1000cc搅拌加入保温桶
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