美味健康，可以自己在家做麻辣烫吃啦
食材
1
粉丝粉条宽粉 各40克
2
小白菜 半棵
3
各种火腿肠 50克
4
小菠菜 35克
5
蟹棒 4个
6
豆皮 20克
7
菜籽油 半斤
8
猪油 半斤
9
郫县豆瓣 1袋
10
冰糖 2两
11
花椒 2两
12
生姜 半斤
13
大蒜 半斤
14
丁香 25颗
15
桂皮 5小块
16
鸡精 1两
方法/步骤
1
净锅加油烧至四成热时放入泡好的紫草侵炸出色时捞出不用，加入葱姜块炸香并且发干时加入冰糖熬化出糖色加香辣酱用小火加热1.5～2小时左右，加香料继 续加热0.5小时，加入花椒粉末加热15分钟，等麻辣味出来加谬糟推匀，水分将尽时端离火口，降至常温时既得底料。
2
小菠菜洗净切成两段
3
各种火腿在热水中过一遍，乘出备用
4
宽粉粉丝用热水泡软乘出备用
5
小白菜藕片切好用热水过滤备用
6
蟹棒豆皮用热水过一遍，穿签上
7
所有材料一起放入锅中和底料一起混合煮熟至出锅，可以加一些芝麻点缀
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