铁板鸡心，还是第一次尝试，没想到味道很好，放入了孜然粉，辣椒粉等调料，鸡心的味道独特，有种烧烤的味道，但绝对比烧烤摊上吃的健康，美味，偶尔吃吃这种重口味的东西，感觉很爽。
食材
1
鸡心 200克
2
孜然粉 1勺
3
辣椒粉 半勺
4
细盐 半勺
5
料酒 20克
方法/步骤
1
择干净表面的肥油，对半切开
2
加孜然粉，辣椒粉，细盐和料酒抓匀腌制20分钟
3
用铁签串起来
4
预热铁板，刷上油之后放上鸡心串
5
中途看情况补刷一些油，烤至两面上色后，装盘后表面再补撒一些孜然粉和辣椒粉，也可以刷点酱料
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