甘蓝有种白菜的味道,所以不是很好吃,多妈最常用的作法是用西红柿炒,西红柿的酸甜味很好的掩盖了甘蓝的味道,多宝挺爱吃的
食材
1
大头菜 400G
2
西红柿 1个
3
盐 适量
4
植物油 适量
方法/步骤
1
先把大头菜切开放冷水里加盐浸泡半个小时以上,然后冲洗干净多妈这张图是泡过的了,清洗的过程所以水量少,
2
西红柿切成条放盘中备用
3
大头菜切成丝,越细越好
4
切完放水中漂洗几次然后沥干
5
锅中加油,烧至7分热
6
把西红柿放锅中炒,炒至出现浓汤,有些脱皮
7
加入大头菜丝继续翻炒,一直用大火
8
炒大约七八分钟,大头菜丝变软,变得有些透明,就好了,因为一直大火,很多的蒸汽,图片不很清晰了
9
加入盐,搅拌均匀,盛入盘中,因为用西红柿炒的,所以除了盐什么调料都没有放,自然的清淡味道哦,