素菜系列——素菜卷

材料大白菜6片，青椒1个，青瓜半个，红萝卜半根，香菇3朵，生抽适量做法青椒去囊洗净后切丝；青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝；香菇用清水浸软后洗净切丝；大白菜片洗净。将大白菜片煮软后冷水，沥干水分。在靠近大白菜根部的一端，摆上青椒丝、青瓜丝、红萝卜丝、香菇丝，然后卷起来摆在碟中。隔水蒸10分钟，然后在上面淋上生抽即可。