寒冷的冬天，能喝上一碗暖暖的汤，整个人都会温暖很多。椰子鸡汤是一个不错的选择，可是面对硬梆梆的椰子，估计不少人无从下手。今天来分享我们如何做椰子鸡汤，让大家都暖和起来。
食材
1
鸡 半只
2
椰子 1个
3
红枣 8-10颗
4
枸杞 一把
5
盐 少许
6
砂锅 1个
方法/步骤
1
买椰子时让人帮忙去掉硬壳，并且把黑皮也削掉。
2
把椰子洗干净，在顶部用刀切掉一小块，然后把水倒在一个碗里。
3
把椰子切块，切得越小块或者越薄越容易煮出味道。
4
把半边鸡洗干净斩块，家人多的话可以用一只鸡。斩块后的鸡在飞一下水去掉血水。
5
在砂锅中放入适当的水，然后大火烧开，等水烧开了把切块了的椰子和洗净的红枣枸杞放进去。特别注意红枣要去掉核。
6
大火烧开之后，然后放入斩块并且飞好水的鸡块进去，然后烧开了，把火候调微火，慢慢煲一个小时。
7
一个小时后，把椰子水倒入锅中，把火调大点，灯汤煮开了，就加适量的盐进去调味。盖上锅盖让其利用砂锅的余热再慢慢沸腾一会，然后就可以开锅食用了。
注意事项
1
市场卖椰子可以去掉硬壳和黑皮。
2
红枣煮汤要去掉核。
3
关火候，砂锅还很热，还可以让汤继续沸腾一会，不要急着开锅食用。
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