鹌鹑蛋虽说营养丰富，单纯清水煮来吃也没有什么特别的，拖面芡炸炸倒是蛮好吃的。那么用茶水煮怎么样呢？尝过就知道了，挺不错哦！4家常饭菜随意做——好吃的鹌鹑蛋
食材
1
鹌鹑蛋 2斤
2
茶叶 适量
3
酱油、盐、五香粉 各适量
方法/步骤
1
我们先将生的鹌鹑蛋放水龙头底下冲洗干净，放入锅中。
2
往锅中加水（也可先往锅里加好水再放上洗净的鹌鹑蛋），开火煮。
3
煮至大约五成以上熟时，用汤勺背轻轻将鹌鹑蛋拍破皮。
4
将鹌鹑蛋皮拍出细碎纹路后，加入细盐。
5
再加入茶叶、五香粉、酱油。小火煮，使之慢慢入味。
6
看水的颜色越煮越浓。开锅后，再煮几分钟即可关火，鹌鹑蛋个小皮薄很容易熟的。不急于食用的话，可让它在茶水中继续浸泡一段时间。
7
吃的时候，捞出来就可以了。
8
剥开，尝尝味道，嗯，挺好的。
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