蜂蜜清甜美颜,和浓郁的豆浆混合在一起,再加入顺滑浓厚的奶油,嫩嫩的口感,浓浓的豆奶香,美味至极。
食材
1
豆浆 170g
2
蜂蜜 30g
3
淡奶油 150g
4
吉利丁片 3g
方法/步骤
1
制作豆浆。豆子提前一夜浸泡,然后在豆浆机里加入适量水和豆子,开启制作豆浆。
2
用滤网过滤三次,取187g。请一定要过滤三次,这里需要细腻顺滑的豆浆。
3
吉利丁片用冰水泡软,15分钟,沥干备用。
4
豆浆和蜂蜜用小锅煮开,煮到刚刚沸腾就好。
5
离火,倒入鲜奶油,搅拌均匀。
6
马上去放入吉利丁片,搅拌至完全融化。
7
过筛,倒入一个盆里,隔冰水再次搅拌,至液体略变浓稠。
8
倒入容器。冷藏5小时以上
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