芝士虾球做法

虾 25个

芝士片 3片

鸡蛋 2个

面包屑 适量

淀粉 适量

盐 1茶匙

胡椒粉 1茶匙

芝士粉 1茶匙

蚝油 1茶匙

准备要用的东西

带皮剪去虾尾放一边待用（如果觉得这步麻烦，不剪也可以），虾拨壳，去虾线，然后剁碎

剁碎后放入盐、胡椒粉（白胡椒也OK）、蚝油和芝士粉，再打一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲。如果觉得太稀，可以加一点淀粉

抓一块虾泥放在手上，中间放入芝士块，然后团成一个球

然后准备三个盘子，分别放入淀粉（或面粉）、蛋液、面包屑，然后再备一个空盘子放团好的虾球

开始团啦~~（团到最后不要忘了把剪下来的虾尾插上去)

锅里倒入油，要多一些，烧至7成热的时候转中小火，放入虾球先不要动，待虾球微微变色后慢慢滚动，直至变成金黄色即可