“这次到朋友家做客，一起下厨，各自做几个，我做了戚风蛋糕当做下午点心，虽然没有理想中的完美，但都说味道不错！下次做就更加有把握啦! 试试吧！”
食材
1
低筋面粉 85克
2
白糖 20克
3
鸡蛋 80克
4
白砂糖 60克
5
色拉油 40克
6
鲜奶 40克
7
醋 3克
方法/步骤
1
备好所有原材料
2
分离蛋黄和蛋清啦！容器里要保证无油无水，且分离的蛋白里不要有蛋黄，否则后面不好打发。
3
蛋黄~分离的时候被我戳烂了一个
5
先将20g糖倒入蛋黄中，搅拌均匀，再加入40g色拉油和40g鲜奶，继续搅打，直至融合。
6
放进烤箱，中下层。上下火，140℃，先烤25分钟； 再转上下火170℃，继续烤25分钟。这样能避免开裂问题。
7
烤好后冷却脱模，轻敲几下。
注意事项
温度根据自家烤箱设定
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