家庭自制美味冒菜，又方便又好吃
食材
1
小香肠 1袋
2
香菇 6朵
3
豆腐皮 1张
4
油豆腐 100克
5
海带 1张
6
土豆 1个
7
莲藕 1个
8
,油麦菜 100
9
鱼丸 一斤
10
自制香辣酱 1瓶(130克
11
鸡粉 少许
12
胡椒粉 少许
13
芝麻酱 2勺
14
花椒油 1勺
15
香油 1勺
16
蚝油 1/2勺
17
生抽 1勺
18
白糖 1/4勺
方法/步骤
1
海带洗净，切菱形块。香菇洗净，顶部切十字花。豆腐皮洗净，切粗长条。土豆洗净去皮切厚片。莲藕洗净去皮，切厚片。油麦菜洗净。油豆腐洗净。香肠两面各浅浅的斜切一刀。
2
油锅烧热(比平时做菜多1倍)，放入葱姜蒜，小火，煸炒至葱段微微变焦黄。
3
放入香辣酱，小火，煸炒至出红油。放入清水，(鸡汤、猪骨汤、牛骨汤最好)至锅的8分满即可。调入盐、(鸡粉)、胡椒粉调味
4
煮开后，捞起葱姜蒜(也可以不捞，只是为了汤看起来清)，放入串好的串，烫熟即可。
5
芝麻酱 2勺 花椒油 1勺 香油 1勺 蚝油 1/2勺 韭菜花 1/4勺 生抽 1勺 蒜泥 适量 白糖 1/4勺 熟芝麻 适量调到小碗中即可。
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