一顿饭吃不了把剩下的菜里面的肉挑出来，做成好吃的东北酸菜饺子，最赞了。
食材
1
酸菜 750克
2
剩菜肉 300克
3
面粉 500克
4
油 40克
5
酱油 15克
6
花椒面 适量
7
盐 适量
8
味精 适量
9
葱姜 适量
10
温水 适量
方法/步骤
1
把面粉用适量温水和成光滑面团，把面团盖上保鲜膜放在温暖处静置。
2
把剩菜里面的肉挑拣出来，放在菜板上用刀切碎（如图）。
3
把切好的肉收入盆里，加入花椒面、酱油、味精，再加入少量温水和匀（如图）。
4
葱姜切碎，放入馅盆里，加入植物油搅拌均匀（如图）。
5
酸菜洗净切丝再切碎（如图）。
6
用手把酸菜攥出水分，加入馅盆里（如图），再加入适量盐搅拌均匀，酸菜馅就做好了。
方法/步骤2
1
面案上撒上干粉，把面团揪成同样大小的剂子（如图），再把剂子擀成面皮（如图）。
2
把面皮放在手里，放入适量馅，把面皮两面对齐捏好（如图）。
3
再把两边收口捏好（如图），按同样步骤包好所有饺子。
4
锅里水烧开，在屉上铺好湿屉布，把饺子摆好大火烧开蒸15分钟就好了。
注意事项
面要先和，要让面团充分饧好
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