”鹅肉又称“世界绿色食品之王”，蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。
食材
1
鹅 适量
2
芋头 适量
方法/步骤
1
鹅肉切块洗净，放入凉水中煮开捞出再洗净
2
准备生姜、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒
3
把鹅肉放入锅中炒干水分，放料酒
4
放大料、冰糖
5
放老抽、生抽
6
放开水大火烧开后改小火
7
腐竹泡发好切段，芋头去皮
8
等鹅肉搅拌酥烂后放芋头，放盐
9
等芋头软绵后放入腐竹再烧几分钟收汁
10
最后撒上葱花
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