港式奶茶是香港独有饮品,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂,经过撞茶工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。之所以港式奶茶能声名鹊起,而在内地却不能像台湾奶茶普及,有一个重要原因是它所用的原材料。得益于香港独天得厚和贸易自由优势,港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。奶茶大家都很爱喝尤其是年轻人,在家也可以给自己做一杯,快来看看教程吧。
食材
1
黑白淡奶 适量
2
红茶粉 50克
3
煮茶壶 一个
4
拉茶杯 一个
5
布茶袋 一个
6
纯净水 适量
7
砂糖 适量
方法/步骤
1
准备材料,如图。
2
拼配茶包比单纯的红茶味道要好一些,还可以做柠檬茶。
3
纯净水1300毫升。
5
拉茶杯倒入冷藏的黑白淡奶300毫升,糖50克是我比较喜欢的甜度,如果你不喜欢甜一点建议先少放然后根据自己口味调整一下。
6
一罐黑白淡白400毫升,因为剩下100我总是浪费所以我会直接放全部的,然后冲入热茶。
7
然后稍等片刻就制作完成了。
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