马齿苋准备好清水洗几遍之后，焯水，再攥干切成两厘米左右的段炒锅中倒少许油，将马齿苋倒入锅中，撒少许盐翻炒几下锅中倒热水，水可以宽着点适量的面粉入碗中，我这是二人份的量放适量的凉水将面粉调成面糊，顺着一个方向搅拌上劲，挑起面糊有一定的韧性而且浓稠不易流下来锅中的水煮开后，左手端碗，右手用一双筷子从面糊表面划过，向碗边拨出一小长条面糊快速地将面糊拨入汤中，筷子也随即在汤里涮一下将所有的面糊全部拨到汤中，煮到面条里面没有干的白芯就可关火盛入碗中，浇上辣椒油马齿苋天然的微酸，加上香辣油，拨鱼儿柔软又筋道
食材
1
马齿苋 一把
2
面粉 适量
3
面粉用清水 适量
4
植物油 少许
5
盐 少许
6
辣椒油 适量
步骤
1
马齿苋准备好
2
清水洗几遍之后，焯水，再攥干
3
切成两厘米左右的段
4
炒锅中倒少许油，将马齿苋倒入锅中，撒少许盐翻炒几下
5
锅中倒热水，水可以宽着点
6
适量的面粉入碗中，我这是二人份的量
7
放适量的凉水将面粉调成面糊，顺着一个方向搅拌上劲，挑起面糊有一定的韧性而且浓稠不易流下来
8
锅中的水煮开后，左手端碗，右手用一双筷子从面糊表面划过，向碗边拨出一小长条面糊
9
快速地将面糊拨入汤中，筷子也随即在汤里涮一下
10
将所有的面糊全部拨到汤中，煮到面条里面没有干的白芯就可关火
11
盛入碗中，浇上辣椒油
12
马齿苋天然的微酸，加上香辣油，拨鱼儿柔软又筋道
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