麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子。猜猜这个谜底是什么，没错就是花生。花生营养丰富，含油量高。可以做成各种食物，可以压榨成花生油，作成花生奶，花生还可以直接炒着吃，煮着吃。今天就分享下花生作成下酒菜的方法，炒花生米。花生米酥脆爽口，是下酒的好菜。
工具/原料
1
花生
2
盐、食用油等。
方法/步骤
1
将花生洗净，晾干，备用。制作花生米要用晾干的花生，刚洗过湿的花生炒出来不酥脆。
2
油锅预热。开火带入适量的食用油在锅中预热，小火。
3
将花生倒入锅中不停地翻炒，炒至红皮微微裂开。一定记得是小火，然后要不停的搅拌翻炒避免糊锅。
4
炒好的花生米放在盘中放冷，热的花生吃起来不酥脆。为了保证花生酥脆和香味将花生放置30分钟左右。
5
在花生上撒上食用盐。然后均匀颠簸，使大部分花生都沾上盐。
6
最后装盘，配上一壶好酒。可以开始美味啦！可以是白酒，也可以是啤酒。
注意事项
注意火候！
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