随着时代的发展，传统中式快餐大多采取单独小规模经营的方式，主要依靠顾客的口碑来建立快餐店的声誉，一般定位于本地市场。 对应的，现代快餐行业由于时代的发展大多采用大规模的生产方式，如中央厨房等。而现代快餐行业一般争取更多更大的顾客市场，所以偏传统的营销手段已无法适应新的竞争需要。 那么现代中式快餐该如何做出特色?首先，在特色的基础上中式快餐的营销必须要利用各种传媒和渠道开展大量的促销活动，而现代餐饮企业的管理人员也必须树立营销意识，重视促销的观念和行为。
工具/原料
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人力
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物力
方法/步骤
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首先是求新我国的快餐不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
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其次是求变过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受美味为主，所以，中式快餐也要以变应变，创新菜品和用户体验，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展快餐业市场空间。
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再次是求奇要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在中西快餐结合上取长补短，用洋快餐的技术改造中式快餐，也可以用传统的中国工艺嫁接洋快餐，做到出奇制胜。
注意事项
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中式快餐讲究的是营养、味美、纯正，加入洋快餐的省时、便捷、精制
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与时俱进，不断提升中式快餐品位