辣味鲜虾焗竹虫的做法
食材
1
竹虫 适量
2
青虾 适量
3
黄瓜 适量
4
葱蒜 适量
5
白酒 适量
6
盐 适量
7
胡椒粉 适量
8
红辣椒 适量
方法/步骤
1
将竹虫洗净用盐、胡椒粉、白酒腌制，黄瓜切成竹节状，挖去中间的肉。
2
锅内放油烧热后将竹虫炸熟捞出。
3
放入锅里煎炸至金黄(蛋白质，会炸，小心油飞溅出来烫伤)
4
锅内留底油煸香蒜蓉、葱花红辣椒放入洗净的青虾
5
煸出红油后放入李锦记辣椒酱煸香放少许汤待虾成熟后，放入竹虫、使虾的独特鲜汁侵入竹虫、小火焗到汤汁变红加盐调味大火收汁即可将虾码放在盘中。竹虫码放在挖去肉的黄瓜节中即可。
注意事项
仅供参考,欢迎交流
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