银耳，富含胶质，多种维生素和17种氨基酸。润肺生津，滋阴养胃，益气活血。百合，富含蛋白质、维生素B1、B2及β胡萝卜素等。古书记载“安心，益智，养五脏，清痰火，补虚损”。红枣，含蛋白质，铁磷钙以及多种维生素。古书记载“补中益气，滋脾，润心肺，生津液，悦颜色，通九窍助十二经等”。银耳百合红枣汤，滋润皮肤，防止皱纹。特别适合干燥皮肤者食用。
食材
1
银耳 15g
2
百合 20g
3
红枣 30g
4
冰糖 50g
5
枸杞 10g
方法/步骤
1
准备好红枣、银耳、百合、冰糖、枸杞。
2
银耳提前泡发，洗净备用。百合隔夜泡发，洗净备用。红枣洗净，用冷水浸泡。
3
银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。倒入百合，炖煮10分钟。加入红枣，炖煮30分钟。
注意事项
1
百合隔夜泡发，洗净后再煮。
2
红枣不宜同鱼和葱一起食用。
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