小时候每到过年，家里总要炸上满满一篮子的萝卜圆子，现在要吃都是去买做好的。总感觉买的没有自家做的好吃
食材
1
萝卜 1根
2
面粉 适量
3
小蒜 2根
4
鸡蛋 1个
5
淀粉 一汤勺
6
盐 1g
7
鸡精 一小勺
8
黑胡椒 少量
方法/步骤
1
萝卜切成丝，可以用工具，越细越好
2
撒少许盐，放5分钟左右，出来的水份不要倒掉，留在里面
3
小葱切成葱花，待用
4
放入鸡蛋、葱花、淀粉、适量面粉搅拌均匀，把萝卜丝粘起来即可，一点鸡精。
5
锅里放油，小火加热至6成熟左右。用勺子，把圆子弄成圆形
6
放进锅里，小火炸，炸至表面金黄即可。
7
炸好的圆子晾晒，不要堆在一起，那样会变软
8
成品
注意事项
也可以把萝卜切成萝卜泥，那样做出来的圆子口感更加细腻