多吃一些鱼类食品对于大家的健康有很好的帮助，鱼类里面带鱼是一种不错的鱼类，肉味鲜美，营养价值也比较丰富。我们挑选带鱼必须有一定的技巧，下面我和说一下，这些技巧是个人技巧，大家多参考。
工具/原料
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带鱼质量
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选择方法
方法/步骤
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第一、大家去选购带鱼的时候，要用眼睛观察一下带鱼的整体情况，从头部到尾部仔细的检查，看看有没有暗伤，另外要看带鱼有没有腐烂的地方，如果没有的话，大家才可以选择。
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第二、我们检查带鱼的时候，大家还要用鼻子闻一闻，因为大部分的鱼类又很正常的腥味，带鱼也是如此，如果你闻到的有臭味或者是刺鼻子的其他味道，那么说明带鱼品质有问题。
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第三、选择带鱼必须用手摸一摸，主要是看看带鱼的腹部位置的情况，如果腹部的感觉比较硬一些话，那么说明带鱼很新鲜，如果腹部很软，那么说明存放时间比较长了，建议大家不要购买。
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第四、我们检查带鱼的时候，要仔细的看带鱼的头部，如果带鱼的头部比较狭长，而且带鱼的头部完整，那么说明这条带鱼身体强壮，而且没有损伤，说明营养丰富，口感也不错。
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第五、带鱼的挑选大家注意用手捏一捏带鱼的上端，最好从头部到尾部都捏一下，这和摸带鱼的检查是有区别的，捏带鱼上部分，是要看带鱼的骨头是不是整体，如果有凹凸的话，建议不要购买。
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第六、大家购买带鱼的时候，还要仔细的看每一条带鱼身体的颜色，我们要确定带鱼是全身银灰色或者是一种银白色，才可以购买，千万不能选择黄色带鱼，因为黄色带鱼不新鲜。
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第七、大家购买一条好的带鱼，还要检查一下带鱼鱼体表面鳞的分布情况，如果带鱼的分布十分均匀，那么大家可以选购，如果掉得比较多，那么就说明带鱼被动过很多次了，已经不新鲜了！
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