菜品口味：中辣主要工艺：炖主要食材：蔬菜类所需时间：半小时制作难度：普通所用厨具：煮锅
工具/原料
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食材明细蘑菇300克粉皮70克熟肉块适量葱适量姜适量蒜适量香菜末适量
葵花籽油25g生抽20ml老抽10ml料酒10ml白糖10g胡椒2g盐2g鸡精2g
步骤/方法
1
蘑菇摘洗好，手撕成长条。
2
烧开水，将蘑菇倒入淖1分钟，捞出备用。
3
粉皮在热水中煮约3分钟，捞出备用。
4
干净炒锅中倒入少许油，油热下入葱姜蒜爆香。
5
倒入蘑菇，翻炒。
6
加入煮好的粉皮和肉块。
7
将生抽、老抽、料酒、白糖、醋、胡椒和盐都加入，翻炒一下，倒入少许水，稍炖一会。
8
待汤汁浓缩，撒入鸡精和香菜末调味，翻炒一下即可出锅。
9
一盘热乎香辣的粉皮炖蘑菇就上桌咯~欢迎亲们都来品尝哈！