酒糟香味扑鼻，适量食用酒糟可以开胃，很适合家常做的一道菜就是酒糟毽子~看着都很想吃呢，今天就来为大家介绍一下酒糟毽子的制作方法吧~~
食材
1
毽子 适量
2
酒糟 一汤勺
3
葱、芹菜 适量
4
盐巴、味精、料酒 适量
5
辣椒 适量
6
生姜 2片
方法/步骤
1
将毽子洗净备用。
2
热锅中加入油，将洗净的毽子倒入锅中，放入生姜片翻炒。
3
待毽子要张开的时候加入酒糟和适量的辣椒，和少许盐。（加点辣会比较好吃，不太能吃辣的朋友可以少放点辣，加一点点调味）
4
将酒糟和辣椒翻炒均匀。
5
加入葱段和芹菜，味精，料酒，翻炒一下。
6
美味的酒糟毽子就可以起锅啦~~
注意事项
1
毽子不要翻炒太久，太久肉会脱壳。
2
盐巴要把平常炒菜稍微少放一点，就糟本身味道有点点咸。
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