一点都不难做的山药炒肉片

下班回家，走进菜店，我在想今晚做啥吃呢？看了一看，选了一选，买了一根山药，六块钱一斤，我也不知道 是贵还是贱，还买了一小托香蕉，共计花了十三块五毛钱。香蕉是两块五毛钱一斤，因为晚上上网我要用香蕉皮擦脸和手。到家后我先把饭做上，把肉从冰箱里拿出一块待用，之后开始清洗山药，在用刀打去皮，完了之后用清水把黏液冲洗一下，放在菜板上切成片待用，这时再把肉冲洗两遍也切成片待用，还要用半个圆葱，圆葱怎么切都是片，只要刀口大一些就行，还有两个辣椒，切成丝或段，再切几片姜丝，准备工作就完成了 。开始炒，把锅烧热放进油，油开后放进放入葱姜，葱姜一出味马上把肉放入锅中，用勺子把肉扒拉均匀这时再加入锅里一点水（这点水是让肉起嫩的作用），接着再把山药放进锅里，加入盐花椒大料粉和牛肉粉，因为山药黏这时再加入一些水翻炒，在水炒干之前放入味素出锅。这道菜的特点是肉香，菜脆色泽亮丽口感特别，芳香浓郁。