婆婆给拿来自家养的鹅，我们这边大多是炖着吃，今天想试着做卤鹅。根据网上查找，和自己多年家庭主妇的烹饪经验，做出来还不错。
食材
1
鹅 半只
2
蚝油 三汤勺
3
老抽 一汤勺
4
糖 适量
5
海鲜酱油 一汤勺
6
盐 适量
7
姜 适量
8
红糖 适量
9
桂皮 适量
10
大料 适量
11
花椒 适量
12
香叶 适量
13
料酒 一汤勺
方法/步骤
1
将鹅分成两半，取其中一半冲洗干净，控干水。锅内少许油，加点白糖挂色。白糖溶化后，放入半只鹅，煎至两面金黄。倒入温水，水要没过鹅的三分之二。
2
加入姜，以及花椒、大料、桂皮、香叶制作的调料包。依次放入三勺蚝油，一勺老抽、海鲜酱油，料酒。加入适量盐和红糖。
3
大火烧开，转中火，焖50分钟左右就可以出锅了。
注意事项
记得要留下少量汤汁，依个人口味，如果觉得淡，可以蘸汤汁食用。
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