豆角是秋天大量上市的时候买的，摘洗干净，用开水焯一下，用凉水过凉，控干水分，装成小袋，放入冰箱冷冻的，吃的时候拿出来解冻就可以，味道不逊色于鲜豆角，这种黄豆角冬天是没有卖的，豆大皮薄很好吃,用窝瓜搭配更是美味。
食材
1
豆角 500克
2
窝瓜 300克
3
猪肉 100克
4
葱，姜 各3克
5
五香粉，味素 各1克
6
盐 3克
7
生抽 3克
方法/步骤
1
窝瓜洗净去瓤，切块。
2
豆角解冻。
3
猪肉切片。
4
葱切片，姜切片。
5
锅中倒入食用油，放入五香粉。
6
油八分开放入肉片煸炒，放入葱，姜煸炒。
7
放入窝瓜煸炒，放入豆角煸炒。
8
放入生抽煸炒，加水和豆角齐平，放入盐。
9
大火烧开，中火炖约20分钟，放入味素，出锅装盘。
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