自从建立了泡菜坛子，家里的餐桌必有泡菜的身影调剂口感，有时直接生食，有时拿来配菜炒制，味道都非常棒。今天尝试用泡菜胡萝卜和煎好的豆腐一同炒制，两样食材的搭配令口感相互融合，豆腐外焦里嫩，泡菜粒酸爽开胃，非常好吃啊。
食材
1
泡菜胡萝卜 50g
2
豆腐 160g
3
油 适量
4
盐 少许
方法/步骤
1
起油锅煎豆腐块。
2
控制火候耐心煎制。
3
全部煎好呈金黄状。
4
下入泡菜胡萝卜粒。
5
炒匀入味，泡菜本身具有咸味，所以加一点点盐调味即可。
6
装盘。豆腐外焦里嫩，融入泡菜的酸爽，令口感非常舒适。
注意事项
1
1、控制火候将豆腐煎至金黄。
2
2、翻炒均匀入味即可。