准备牛肉一块，选择新鲜的哦，色泽就可以区分出来
解冻好之后冷水中浸泡半小时，期间换两次水，清洗干净牛肉切成均匀的稍微大一点点的块儿锅中放入适量冷水，加入切好的牛肉，一勺料酒煮开
然后用温水清洗干净浮沫，沥干水待用两个西红柿，一个切小丁，一个切稍微大一点的丁，洗净蒂不要准备一些家常必备的香料:八角，香叶，豆蔻大蒜一个剥皮，生姜去皮切块锅里上油，放入生姜大蒜小火爆香接着倒入干辣椒，香料继续接着放入切小块的西红柿块，炒出砂，然后倒入大半勺番茄酱倒入沥干水的牛肉块翻炒匀一勺生抽一勺料酒加入适量的热水，因为等下要用电压力锅焖煮，所以汤不需要太多
因为不费水我按的是营养炖，55分钟左右这期间土豆去皮儿，切成块状牛肉煮好之后倒入干净的锅里，加入切好的土豆块继续煮煮至汤汁剩三分之一的时候加入适量盐，鸡粉倒入番茄块，煮五六分钟差不多汤汁剩少许的时候就可以出锅啦
记住哦不用煮太久，土豆就融化了，整个汤看起来就不利索出锅，撒少许葱花，这么冷得天，来一锅，配上一碗白米饭，瞬间哪哪都爽了
食材
1
牛肉 500g
2
土豆 两个
3
番茄 两个
4
生姜 4g
5
大蒜 3g
6
香叶 两片
7
豆蔻 三四个
8
八角 两个
9
生抽 一勺
10
料酒 两勺
11
干辣椒 少许
步骤
1
准备牛肉一块，选择新鲜的哦，色泽就可以区分出来 解冻好之后冷水中浸泡半小时，期间换两次水，清洗干净
2
牛肉切成均匀的稍微大一点点的块儿
3
锅中放入适量冷水，加入切好的牛肉，一勺料酒煮开 然后用温水清洗干净浮沫，沥干水待用
4
两个西红柿，一个切小丁，一个切稍微大一点的丁，洗净蒂不要
5
准备一些家常必备的香料:八角，香叶，豆蔻
6
大蒜一个剥皮，生姜去皮切块
7
锅里上油，放入生姜大蒜小火爆香
8
接着倒入干辣椒，香料继续
9
接着放入切小块的西红柿块，炒出砂，然后倒入大半勺番茄酱
10
倒入沥干水的牛肉块翻炒匀
11
一勺生抽
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一勺料酒
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加入适量的热水，因为等下要用电压力锅焖煮，所以汤不需要太多 因为不费水
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这期间土豆去皮儿，切成块状
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牛肉煮好之后倒入干净的锅里，加入切好的土豆块继续煮
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煮至汤汁剩三分之一的时候加入适量盐，鸡粉
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倒入番茄块，煮五六分钟差不多汤汁剩少许的时候就可以出锅啦 记住哦不用煮太久，土豆就融化了，整个汤看起来就不利索
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出锅，撒少许葱花，这么冷得天，来一锅，配上一碗白米饭，瞬间哪哪都爽了
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