价虽廉，味却美，吮吸之下，便可吃的有滋有味，有声有色，心情也变得悠闲自在
食材
大角螺 500克
方法/步骤
1
第1步 /角螺敲碎去壳去内脏取肉洗净，配料去蒂去籽洗净，辅助料洗净；
2
第2步 /螺肉平刀片薄片，配料直刀切菱形块，姜切菱形片，葱切葱段，蒜切蒜片;
3
第3步 /主配料过水断生并捞起冲冷水沥干;热锅下油煸香葱段姜片和蒜片;下已经过完水主配料；
4
第4步 /下基本调料味和XO酱煸至入味；
5
第5步 /下料酒炒出香味，下生粉兑水勾薄芡，起锅装盘；
6
第4步 /成菜
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