食材
1
黄豆 400克
2
白醋 40克
3
水 200克(混合白醋用)
方法/步骤
1
将大豆浸泡在自来水中约5小时
2
用蒸煮机加水做糊，用纱布过滤渣滓，尽量少加水，使豆浆变浓，将过滤后的豆浆煮沸，煮沸豆浆时不要走开，否则豆浆一煮沸就会溢出来
3
豆浆煮开后放2分钟，利用这2分钟把白醋和水兑在一起，然后把白醋水慢慢倒入豆浆里轻轻搅拌几下，盖上盖子，一会儿豆花就出来了
4
把纱布弄湿，铺在锅的表面（不要掉在锅里），把豆腐里多余的水倒出来。然后把豆腐霉放好，把纱布放进霉菌里，慢慢地把豆腐倒进霉菌里，把它弄光滑。
5
铺好后在模具上放一盆水或哑铃等重物，使水出来，看模具上没有滴水就可以了
6
出模具了??
7
看得美吗？?
8
也可以在入模前加入胡萝卜丁或海带，也可以用黑豆做豆腐。结果就是这样？?