菜品口味：咸鲜主要工艺：煮所需时间：廿分钟制作难度：高级所用厨具：炒锅 煮锅
工具/原料
1
黄豆250克
2
盐适量
3
酱油适量
4
花椒适量
5
八角适量
6
白芷适量
7
小茴香适量
8
香叶适量
步骤/方法
1
黄豆提前泡发
2
黄豆放锅中，加水，没过黄豆即可
3
准备好八角 香叶 花椒粒 小茴香 白芷
4
将八角 香叶 花椒粒 小茴香 白芷放入锅中，加适量的盐
5
再加酱油（上色）
6
盖盖 大火烧开，转中火炖煮
7
直到汤汁收干
8
用铲子不停地翻炒
9
炒至一点水分都没有为止，这时酱黄豆的颜色就深了（我的锅底儿都炒糊了）
10
出锅装盘，开吃啦！
注意事项
请按照上述步骤操作，无论成功与否，欢迎评论。
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