超级好吃的哦
食材
1
羊腿 500克
2
苹果 300克
3
草果 300克
4
香叶 10克
5
八角 5克
6
料酒 10克
7
干辣椒 5克
8
生抽 5克
9
老抽 5克
10
豆瓣酱 10克
方法/步骤
1
500g羊前腿肉切大块，冷水入锅焯水，水煮开5分钟肉变白后把羊肉捞出备用。
2
大葱切片，热油将大葱片、姜片和蒜瓣炒香后，加入羊肉翻炒至微微金黄色。
3
加料酒、豆瓣酱翻炒均匀，加入生抽、老抽和冰糖翻炒均匀关火
4
将羊肉转移到砂锅中加入冷水没过羊肉，放入香叶、八角、桂皮、草果和花椒、干辣椒，大火煮开后，加盖转小火焖1小时
5
关火后打开盖子撒一把切段的蒜苗。
6
红烧羊肉煲完成！
注意事项
煮的时间要长一点