香干豆腐，含丰富的氨基酸和蛋白质，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
食材
1
板豆腐 2块
2
香菇 5朵
3
苟杞 1汤匙
4
姜 适量
5
花椒料 1大匙
6
干辣椒丁 2大匙
7
孜然粉 3茶匙
8
咖喱粉 3茶匙
9
芹菜 1小把
10
香菜 一小把
方法/步骤
1
姜切片、香菇泡软切丝，辣椒丁切小块、芹菜香菜切末，豆腐切块。
2
起油锅，将豆腐入锅，煎至金黄，盛出备用。
4
将豆腐倒入锅中，加姜片、香菇丝、苟杞、酱油、孜然粉、咖喱粉和水拌均，盖上锅盖炖。
5
待汤汁收干时，加入香菜末与芹菜末略炒即可出锅。