北方冬季必备菜肴，清淡可口，下饭必备佳肴！
食材
1
白菜 500克
2
干豆腐 150克
3
葱 少许
4
姜 少许
5
花椒 少许
6
辣椒 少许
7
油 30克
8
耗油 5克
9
盐 3克
10
黄豆酱 5克
方法/步骤
1
白菜切成条状，干豆腐切成丝！辣椒切成丝
2
锅入油，微热花椒炝锅，捞出！起锅葱姜爆香，放入白菜爆炒！只到白菜炒出水分加入切好的干豆腐丝!
3
加入盐耗油和黄豆酱，辣椒丝翻炒大火收汤到锅底略见即可出锅！
注意事项
1
花椒要炝锅到火候
2
收汤别收干了
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