新手易做的蒜苔肉酱拌面
食材
1
挂面(面条) 300g
2
蒜苔 100g
3
肉末 100g
4
葱，姜 1根2瓣
5
精盐 1盐勺
6
鸡精 1盐勺
7
十三香 0.5盐勺
8
白糖 1盐勺
9
耗油 2滴
10
生抽 1汤匙
11
老抽 2滴
12
水淀粉(淀粉 清水) 淀粉8g 清水80g
方法/步骤
1
准备材料～
2
水淀粉:淀粉倒入碗内，加入清水，搅匀混合成水淀粉备用～
3
蒜薹洗净切末备用(葱姜切好)～
4
锅内倒入适量油，待油温热放入肉末炒至发白～倒入蒜苔末炒至软烂～加入葱姜，精盐，鸡精，十三香，白糖，耗油，生抽，老抽～浇入水淀粉，转小火焖炖至收汁～蒜薹肉酱就做好啦～
5
盛出装碗～
6
煮面:锅内倒适量清水待水温热放入挂面(面条)～中间煮开时浇两次凉水～不时用筷子翻动，以免粘锅～煮好捞出放凉水盆中备用～
7
把面条拿出来放到碗里。倒入蒜汁
8
有食欲不～
9
拌匀，美美哒开吃吧～
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