猪肝瘦肉的家常做法，通常有煲粥、煮汤、炒菜等，在做一些菜式时，如果先把猪肝瘦肉腌制一下，就能把它们的味道提鲜、去腥，更好吃，本篇就来介绍一种很简单的腌制方法，所以这次的主题是猪肝瘦肉怎么腌制？
食材
1
猪肝 150克
2
猪肉 150克
3
食盐 1勺
4
料酒 3勺
5
酱油 2勺
6
芝麻油 半勺
7
淀粉 1勺
方法/步骤
1
将买回来的猪肝和瘦肉，用清水清洗干净，然后切成片状，放在适当大小的盘子里准备腌制。
2
然后往猪肝瘦肉加入1勺食用盐。
3
接着添加3勺料酒，料酒多点去腥。
4
再放2勺酱油，提鲜味。
5
取半勺的芝麻油加入，使之更香。
6
最后再往里加一大勺玉米淀粉。
7
这是盘子里已经有很多水分了，不用再加水，搅拌均匀，腌制一个小时就行了。更多荤菜的研制方法请参考下面链接。