即是甜点是又馅料，每年春节，豆沙馅的点心是少不了的，外面卖的豆沙馅不放心，所以每次都是亲自己煮豆做豆沙馅，我做的豆沙馅不放油，糖量比较低，适合自家人的口味，虽然每次做豆沙馅炒馅的时候都累的胳膊酸痛，但是看到家人吃的开心，也是很开心的。 这次分享的是一款纯豆沙馅做的红豆糕，其实不用模具压制的话，就可以做豆沙馅用来包豆沙包，或者做面包，做点心了。做法很简单，往下看吧。
食材
1
红豆 330克
2
冰糖 100克
3
清水 1200毫升
方法/步骤
1
选取优质红豆，清洗干净
2
加清水1200ml放在高压锅里，关于水量的问题，因为我喜欢煮豆沙馅的时候多放点水，这样我就有红豆汤喝了，所以如果你不喜欢红豆汤，可以减少200ml的水量；
3
高压锅选豆类键，等时间到了，放气开盖，豆子都熟烂了；
4
忘了拍刚出锅的照片了，都已经打了一次了，才想起来拍张照片，捞出一部分煮熟的红豆放到搅拌杯里；
5
用手持搅拌器搅打，十几秒钟即可；可以看到里面的红豆已经碎了；
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加入100g冰糖，中小火炒成馅后，放凉装盒即可，炒制过程中一定要不停的翻炒，以免糊锅，另外关火之后因为锅底有余温，也要继续翻炒一会儿，等锅的温度下来以后才可停止；
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用月饼模压出几个花形出来，这样的豆沙馅无油低糖，吃起来甜而不腻，无论是做中式面点还是西式烘焙，都是很不错的选择哦。其实这样直接吃也挺不错的的，一款精致的豆沙糕就好了。
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无油低糖的红豆糕成品图
注意事项
一定要用搅拌机
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