厦门厨师培训班健康提示：红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂苹果：除烦、养胃、生津鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材
1
红枣 适量
2
苹果 1个
3
鸡蛋 1
4
酒酿（醪糟） 1杯
方法/步骤
1
红枣洗净后用温水浸泡至软，切开去核。苹果洗净切成小丁
2
将去核的红枣肉和苹果丁一起放入砂锅中，加水煮15分钟
3
将鸡蛋打散成蛋液，均匀地淋入锅中，煮成蛋花
4
待蛋液凝固，倒入酒酿，搅拌匀即可
5
菜谱小贴士：1. 苹果洗净即可，最好不要去皮。2. 红枣核比较燥，最好去掉。3. 更多学习请到hnpr.cn4. 红枣、苹果、酒酿均有甜味，所以汤中不用放糖。
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