食材
1
细砂糖 100g
2
麦芽糖 150g
3
水 120g
4
海盐 3g
5
黄油 15g
6
熟花生 240g
7
熟黑芝麻 90g
方法/步骤
1
将花生、黑芝麻放入烤盘，放入烤箱保温（上下加热100度后使用）；
2
将水、麦芽糖和糖倒入不粘锅中；
3
不粘锅内继续加入黄油和海盐；
4
先大火熬沸后转小火熬至150度（请一定使用烘焙专用烘焙计观察熬糖温度，熬糖过程无需搅拌）；
5
煮至150度，然后拌入花生和黑芝麻；
6
搅拌均匀后倒入不粘烤盘，开始整型（此时花生糖特别粘且烫手，需带一次性不粘手套哦）；
7
刚煮好的花生很软，温度高的时候要整形；
8
因为是熬糖的，所以花生不需要完全冷却，只要固型就可以开始切小块了，然后不要重叠放，再放凉后单独包装就好啦！