家里没有布丁粉，没有淡奶油，也可以做出美味的小布丁哦！
食材
1
鸡蛋清 一个
2
白砂糖 20克
3
纯牛奶 150毫升
方法/步骤
1
准备一个鸡蛋，记得只要蛋清哦！有蛋黄分离器的最好，没有的可以将鸡蛋通小孔，将蛋清到出来。我一般都用金属的筷子通孔，很简单的。
2
将蛋清倒入碗中。
3
加热牛奶，我一般用电磁炉。因为是一个人的份，所以我只加多半袋牛奶。
4
牛奶沸腾的比较快，要时刻注意不要溢出了哦。当牛奶达到锅的一半时，熄火。
5
将牛奶冷却一分钟左右即可。将牛奶倒入蛋清中。不断搅拌，越多搅拌，口感越好，注意不可特别用力，会导致泡泡过多，影响口感。
6
上锅蒸。
7
我做的布丁11分钟左右就出锅了，如果量多可以多开火一会，但是不能火太大，注意要用小火！
注意事项
1
搅拌牛奶和蛋液时，不要太用力使泡泡过多
2
大火至水沸腾后，要转小火
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