“佛莱培”Frappe可以说是长饮风格鸡尾酒中最特殊的一类了。说它特殊，主要是因为它的形态是以半固体半液体状向人们展示的。它的做法是先在酒杯里加适量碎冰或者冰沙，再把一种利口酒均匀倒入，然后配上吸管饮用。酒吧中最常见、最流行的就是薄荷佛莱培。
食材
1
绿薄荷酒 1.5盎司
2
碎冰 适量
方法/步骤
1
用杯：根据“佛莱培”的特点，原则上“佛莱培”的用杯以带脚矮身杯最佳，如鸡尾酒杯、碟形香槟杯等。
2
做法：1，先将杯子冰杯处理。（针对“佛莱培”的特殊性，这一步也可以省略。）2，将碎冰或冰沙放入杯中。3，用量酒器量好薄荷酒或直接在薄荷酒酒瓶口套上酒嘴将酒均匀倒入碎冰上。4，放上吸管和装饰完成。
3
制作这款酒需要用到碎冰器、碎冰槌或冰沙搅拌机，操作时要注意规范和安全。将绿薄荷酒换为其他利口酒，可相应制作出其他口味的“佛莱培”，如用百利甜做出奶味“佛莱培”、用咖啡酒做出“咖啡佛莱培”、蓝橙酒做出“香橙佛莱培”、椰子酒加牛奶做出“椰香佛莱培”等等。此外，您还可以创意发挥，根据需要使用两种或以上的利口酒来制作，我就不一一列举了。
4
放入酒杯里的吸管长度要注意和酒杯搭调，太长需要减掉一段，否则影响美观。另外由于此酒的特殊性，提醒客人、或您自己在喝的时候注意饮用速度和力度，不要吸得用力太猛，吸得太快，以免不小心呛吼。
注意事项
1
如果是用冰沙做底料，那么这样的“佛莱培”其实可以看作是带酒精的冰沙。因为我们日常吃的冰沙一般是不含酒精的。
2
基酒的分量可以根据需要适量添加或减少。
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