干吉梗菜怎么泡发腌制，好吃的小咸菜做法在这里。
食材
1
桔梗 250克
2
苹果梨 半个
3
大蒜 2头
4
鱼露 2勺
5
辣椒末 适量
6
白醋 适量
7
白糖 适量
8
盐 适量
9
芝麻 适量
方法/步骤
1
干桔梗泡发，多泡几遍，最好是泡一晚上，第二天用盐搓洗，少许即可，去除苦味
2
材料备全，苹果梨和大蒜用料理机打碎搅拌
3
成品放在冰箱里一段时间味道更好（蒙保鲜膜,不然蒜味会弥漫整个冷藏室）要点：芥梗是东北一种山草药的根部，貌似小人参，用的时候要清洗干净，换几次清水，去除其苦涩味，如果可以，最好浸泡久一点。也可以先尝一下，觉得没有苦涩味再制作。