我用的是家里过年煮现成的猪蹄，什么调料都没放，只是用高压锅压熟了，所以额外放的酱油蚝油腌制，如果你的猪蹄是生的，可以在煮的时候放盐和老抽。就无需额外放酱油腌制了。
食材
1
猪蹄 1只
2
烧烤料 适量
3
大蒜 三瓣
方法/步骤
1
熟猪蹄一只。煮的时候如果咸淡放够了可以不放酱油了，换成一点点老抽上色。
2
放酱油，蚝油，大蒜末，油，抓拌均匀，腌制30分钟入味，没时间腌制就用手抓几分钟快速入味。
3
烤盘铺锡纸或者烘焙纸，猪蹄一块块摆在上面，盆里剩下的汤汁蒜末浇在上面，放烤箱中层，180度上下火烤15分钟。
4
5分钟以后撒烧烤料，此时看一下上色是否满意。
5
颜色不够就调到上火230度烤5分钟，颜色够了可以调150度烤5分钟。
6
一定要趁热吃，软糯鲜香，凉了会慢慢变硬！
注意事项
1
猪蹄还是自己做比较卫生，味道和夜市上的一样。
2
喜欢就一次多做几个。
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