带着焦糖的布丁，
甜而不腻，
苦与甜在口中相互交融
真的很赞
更多食谱
欢迎关注
我的微信公众平台：czyoyoyuanse
食材
1
鸡蛋 2个（一个50克)
2
糖 45克
3
蛋黄 1个
4
牛奶 200毫升
5
盐 2克
6
水 45克
7
糖 150克
步骤/方法
1
鸡蛋、蛋黄加入盐，打散。
2
将鸡蛋液过滤。
3
牛奶加糖，微波炉加热2分钟，搅拌融化。 等牛奶冷却，加入鸡蛋液中，搅拌均匀，即成布丁液。 将布丁液过滤两遍。
4
制作焦糖：将150g糖、45g水，加入奶锅内，小火加热，注意不能搅拌。直到出现焦色，立刻离火。
5
将焦糖加入布丁瓶内，（可以制作6杯的焦糖，我用了4杯的量，剩余的可以下次制作）
6
等待焦糖凝固，加入布丁液，（用滤网过滤着加入）静止1小时。
7
将深盘（我用的饼干盒）注满冷水，将布丁瓶加入盒子里。
8
放入预热上火165°，下火170°，第三层，烘烤大约30分钟。
上一篇：红烧鱼怎么做做法大全