步骤看起来很多,其实是两种酱加在一起的,但其实很简单的 希望不要嫌弃 之前跟着一位姐姐做的,觉得蛮好吃的 希望你们会喜欢
食材
1
草莓 350g
2
白糖 50g
3
柠檬汁 半个
4
蓝莓 200g
5
白糖 25g
6
柠檬汁 20ml
方法/步骤
1
草莓洗净去蒂
2
切成1cm大小的方块
3
加入白糖混匀
4
用手捏软静置半个小时后入锅,小火煮
5
煮的过程中要经常搅拌防止粘锅,还要撇去浮沫
6
煮差不多半个小时,铲子上能挂上薄薄的酱
7
加入柠檬汁
8
继续煮十分钟左右,铲子上能挂上厚厚稠稠的酱,就可以装瓶了,放凉后放入冰箱冷藏
9
蓝莓洗净沥干
10
加入白糖
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用勺子撵烂或者用叉子戳烂,变成坨坨的,然后静置半个小时
12
入锅,加入柠檬汁,小火熬煮
13
煮时不断搅拌
14
大概半个小时,铲子上挂上浓稠的酱,即可装瓶,放凉后入冰箱冷藏
注意事项
1
1:装瓶的时候要开水烫过,擦干才能装,这样比较卫生,让酱也可以放的比较久
2
2:草莓酱的量,放在250ml的罐子里大概2/3满,如果500m的草莓,应该可以装满,蓝莓是用普通补丁玻璃瓶装的,还多出来一点,所以大家可以根据自己的量估算一下
3
3:糖的量自己斟酌,喜甜的可以自己在加一点
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