菜品口味：酱香主要工艺：烧主要食材：猪肉类所需时间：一小时制作难度：普通所用厨具：炒锅 煮锅 砂锅
工具/原料
五花肉500克
腐乳1块 冰糖50克 花雕酒70克 味精适量 盐适量 酱油30克 调料包适量
步骤/方法
1
11－3原料图。
2
21－3原料图
3
31－3原料图。
4
4将五花肉放入锅中，倒入适量水加少许料酒煮5分钟捞出切块。
5
5腐乳一块，加少许汁，用小勺打散。
6
6锅中加适量水，依次放入腐乳。
7
7花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽
8
8开锅后放入五花肉。
9
9倒入砂锅中小火煲一个小时。
10
10将肉取出装盘，剩余汤汁熬至浓厚。
11
11淋在肉上即可。
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