螃蟹冰箱储存方法

让螃蟹活着，是保留螃蟹鲜味的最佳办法。想要这样保存，首先就要将螃蟹的手脚捆起来。之后，将其放入一个容器中。之后，在螃蟹身上盖一层湿毛巾。然后将整个容器，放入冰箱冷藏室中，这样的方法，可以将螃蟹保存5天左右的时间。

捆住螃蟹的手脚，是为了减少螃蟹的活动，进而减少其消耗，这样可以尽可能的保留螃蟹的肉量，以及鲜味。而盖上湿毛巾，则是为了帮螃蟹保持潮湿，延长其寿命。但就算如此保存，最佳的食用时间也在3天以内。时间过长，一方面螃蟹容易死去，另外一方面它体内的营养也被消耗过多，导致鲜味大大降低。

如果家里没有条件储存活螃蟹的话，那我们建议将螃蟹做熟之后，再进行储存。因为生螃蟹没有做熟，就放入冰箱内，会导致口感极大的下降。而且，生螃蟹直接放入冰箱中，也不太干净与卫生。储存不当，更可能引起食物中毒。

保存熟螃蟹的话，建议等螃蟹放凉之后，裹上保鲜膜直接直接放入冰箱冷藏。如果，做螃蟹时，有留下螃蟹汤的话。建议连汤一起，将螃蟹放入冷藏。这样可以极大的保存螃蟹的鲜味。

但需要注意，就算熟螃蟹放入冰箱冷藏了，也最好不要保存超过24小时的时间。而且在下次再吃前，一定要将螃蟹重新加热。因为，就算是活螃蟹，保存超过24小时的时间，口感也会降低。另外，螃蟹储存过久，容易引起细菌滋生，不加热的话，可能会导致食物中毒。

如果，做的螃蟹两天时间吃不完的话。那么建议，将螃蟹与做螃蟹时候留下的汤汁一起，裹上保鲜膜，放入冷冻室中，等到想吃时再拿出来加热。螃蟹汤，可以很好的保证，螃蟹在冷冻后，不会水分流失，进而引起口感的下降。