龙须菜又名海菜、江离、线菜，龙须菜含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。高血压患者常食有助于降低血压。http://www.xfzdyy.net/
食材
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龙须菜 适量
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干贝丝 适量
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高汤 适量
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香菇 适量
5
胡萝卜 适量
6
瘦肉 适量
7
鸡粉 适量
8
盐 适量
方法/步骤
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1. 将菜里的盐粒用清水洗掉，再用清水泡10分钟。（中间换一次水，这样可以把菜里的盐份去掉)。
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2. 如图，将瘦肉、香菇切丝，胡萝卜切片备用。
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3. 干贝丝用温水浸泡洗净。
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4. 锅内烧开水，倒入少许花生油，放入泡好的海野菜略焯一下捞出。
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5. 焯好的海野菜捞出沥水码碟。
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6. 另座锅，倒入高汤烧开，放入备好的配料烧开，再调入调料烧开成上汤料。
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7. 将上汤料淋在焯熟的海野菜上即可。
注意事项
龙须菜因含海藻胶比较高，不耐火，一煮就烂。影响口感。所以焯的时间不易过久。
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