民以食为天，每天都要吃饭补充人体的能量。但是有的时候在外面餐馆吃饭，会遇到不合自己口味的。有一天我们去上海外滩玩了，午饭的时候我们就在一家东北餐馆点了个砂锅蔬菜，很难吃，油吃到嘴里有很怪的味。那顿饭没吃几口。后来晚上回到家自己做了一道干锅蔬菜，吃的好饱，自己会做菜，自己的胃是有口福了。现在我把我做干锅蔬菜的方法教给大家。
食材
1
菜花 根据自己口味加爱
2
金针菇 50g
3
黑木耳 50g
4
芹菜 50g
5
包菜 50g
6
海带丝 50g
7
精肉片 60g
8
鲜芦笋 50g
9
腐竹 50g
10
干豆腐块 50g
11
圆葱 半个
12
姜片 3-5片
13
大蒜瓣 3-5瓣
14
花椒 5-6粒
15
大料 3粒
16
料酒 2g
17
干锅调料包 根据口味加
18
盐 2g
19
鸡精 2g
方法/步骤
1
首先是做好油，就是把花椒大料圆葱和大蒜扔到油里炸，等到稍微有点焦，就把里面的材料捞出，油炒菜用。
2
第二部是把菜花，包菜用水炒一下，炒熟了拿出来，把水控干净，备用。
3
把炸好的油倒进锅里炒肉，当肉熟透的时候把芹菜、金针菇、海带、腐竹、干豆腐块、黑木耳，放到锅里翻炒。
4
当翻炒到其他菜都熟的时候加进菜花和包菜，这时翻炒均匀的时候加进干锅料，加进大蒜瓣，翻炒几分钟，放进盐、鸡精、就可以出锅了。